京都で一番美味しいお肉が食べたい

「お肉が食べたい、しかもものすごく美味しいやつ…」

たまにこのような強烈な衝動に駆られるのは私だけではないはず。

（私はそういう時はたいてい仕事などで疲れている時なんですがみなさんどうですか？）

かねてから「くいしんぼー山中」さんのことは気になっていました。

名前からしてすごいですし、美味しいステーキとハンバーグが名物の京都ではかなり有名なお店。

ただちょっと桂ってアクセスしづらいな～と思いつつ、

お肉食べたさに抗えなかった私は２週間ほど前に電話予約をして伺いました。

大人気のお店と聞いていたのでキャンセル待ちになるだろうか…と思いきや、問題なく予約がとれました。

女将さんと思しき美しい声の女性の方がとても丁寧に対応してくださって、伺う前から期待が高まります。

くいしんぼー山中へ行ってみた

この日は同じく桂にある中村軒でかき氷を食べた後で、お腹を空かせるために30分ほど歩いて来たので

ちょうど良い疲労感で美味しくお肉が食べられそう。

少しだけ待っていざ店内へ。

カウンターがあるお店って大好きです。

お料理を待っている間シェフや料理人さんたちの臨場感ある動きが見られますし

少しの緊張感と引き換えに、おしゃべりすることで料理やお店のことを教えてもらえることが嬉しくて。

綺麗な形にくりぬかれたバターに丁寧なお仕事を感じます。

もちろんじゃがいももホクホクで甘くてとても美味しい。

山中シェフが真剣にお肉を焼いている姿がかっこよくて、思わずパシャリ…

いくつも並んだフライパンに手際よくステーキやハンバーグを焼いている姿に惚れ惚れ。

やっぱりお仕事を楽しんで頑張ってらっしゃる方っていつまでも若々しい気がします。

ほどなくするとステーキが。すでに切り分けられていて食べやすい。

そしてお肉が柔らかくて、脂が甘い…！

そのままでも十分美味しいですし、添えられているマスタードをつけてちょっと味変したり。

（でもすごく奥ゆかしい味わいのマスタードだったのでお肉の味を全然邪魔しません）

付け合わせの野菜も優しい甘さでお肉の美味しさを引き立てていました。

上品にお箸でいただきます。断面が尊い…もうほどんどなくなってしまって悲しい

このデミグラスソースがまたソースのワインやフルーツ等の味を感じられて深く濃い味わい。

ハンバーグを食べ終えた夫を見てシェフがひとこと「ハンバーグ食べた後にね、そこにごはん入れてまぜまぜすると美味しいよ。ごはんのおかわりいる？」

まだ若くて食べ盛りに見えたかしら…でもそんなの絶対に美味しいので有難くおかわりさせていただくことに。

夫が食べているのを私も分けてもらいましたが、肉汁のとろけたデミグラスソースと卵と絡んで本当に本当に美味しかったです。

贅沢な食べ方を教えていただいてありがとうございました…

美味しいお肉をお腹いっぱい食べられて大満足でした。

多少のアクセスのしづらさなんて気にならないくらい美味しくて素敵なお店なので、

少しでも気になる方は今すぐ予約して伺うことをおすすめします。